カタクリ

カタクリは種から花が咲くまで7-8年かかるそうです。

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2016/4/3 埼玉県長瀞町

花が咲くまでの7-8年、根に栄養を溜め続けます。
根のでんぷんがほんとうの片栗粉。
今どきの片栗粉はジャガイモのでんぷんなので正しくはジャガイモ粉と呼ぶべきでしょう。

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この若葉や花のおひたし、
美味しいですけど
今どき関東周辺ではカタクリは愛でるもの。
摘んで熱湯にざぶっと沈めてちろっとお醤油かけて食するなんてことはできないのであります。

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by kogechatora | 2016-04-03 22:33 | 鳥・生き物 | Comments(0)

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